Mettre en place une démarche Lean Management dans un salon de thé est une excellente idée, c’est un environnement où les gaspillages de temps, de déplacement ou de ressources sont fréquents, et où l’expérience client repose sur la fluidité du service.
Voici une démarche Lean structurée avec des process et outils concrets adaptés à un salon de thé.
